Speiseplan vom 14.06. bis zum 20.06.2021

Montag
Kalbsrahmgulasch mit glasierten Möhren und Eierspätzle
Gebratene Hähnchenbrust mit fruchtiger Paprikasauce, Blattspinat und Reis
Vegetarisch: Gemüse-Bulgur-Bratlinge mit Zitronendip
Dessert: Blaubeer-Joghurtcreme mit Keksbröseln

Dienstag
Maispoulardenbrust auf der Hut mit Salbei gebraten, Steinpilzsauce,
grüner Spargel in Nussbutter und Rosmarinkartoffeln
Zimmermanns Currywurst mit Cola-Sauce und Pommes frites
Vegetarisch: Gebackene Mozzarella-Risotto-Bällchen mit glasiertem Kohlrabi
Dessert: Schokoladen-Panna Cotta mit Birnenkompott

Mittwoch
Weißer Stangenspargel vom Bauer Santelmann mit Sauce Hollandaise, zerlassener
Butter, Petersilienkartoffeln, Putensteaks, panierten Schweineschnitzel und Schinken
Vegetarisch: Penne al Pesto mit Süßkartoffelstroh
Dessert: Tiramisu von frischen Erdbeeren

Donnerstag
Geschmorte Hähnchenkeulen mit Kräutersauce, Mandel-Zucchinigemüse und Kartoffelecken
Medaillons vom Schweinefilet mit Tomatenschaum, gebratenen Kräutersaitlingen,
Paprika und Basmatireis
Vegetarisch: Gefüllte Blätterteigtaschen mit „Salsa verde“
Dessert: Topfenschmarrn mit Rosinen, Mandeln und Apfelmus
Abends: Grillen am Bauernhaus

Freitag
Gebratene Doradenfilets mit Limonenbutter, Grillgemüse und Pasta „rosso“
Bayrischer Leberkäse mit hausgemachtem Kartoffelsalat
Vegetarisch: Sellerie-Cordon bleu mit Preiselbeeren
Dessert: Rhabarbercrumble mit Vanillesauce

Samstag
Weißer Stangenspargel vom Bauer Santelmann mit Sauce Hollandaise, zerlassener
Butter, Petersilienkartoffeln, Putensteaks, panierten Hähnchenschnitzel und Schinken
Vegetarisch: Curry-Gnocchi-Pfanne mit Erdnüssen
Dessert: Erdbeergrütze mit Limonen-Joghurt

Sonntag
Leichtes Stroganoff vom Kalb mit Bohnen im Butterfond und Eierspätzle
Putenbrust im eigenen Fond gegart mit Brokkoli und Duftreis
Vegetarisch: Spinat-Käseknödel in Fonduta-Sauce
Dessert: Cremiger Milchreis mit Schattenmorellen

Änderungen vorbehalten!
Bei Fragen bezüglich Allergenen steht Ihnen das Küchenteam gerne als Ansprechpartner zur Verfügung.