Speiseplan vom 24. bis zum 30. Januar 2022

Montag
Cremige Käsetortellini mit Sauce Caprese und Erdnuss-Romanesco
Vegane Chicken-Nuggets mit Fritz Cola-Sauce und Pommes frites
Putenfrikassee in Spargelsauce, Erbsengemüse im Zwiebelfond und Reis
Dessert: Vanillepudding mit Himbeersauce

Dienstag
Vegane Bratwurst mit Ananas-Sauerkraut und Mohn-Schupfnudeln
Saftiger Gemüsekuchen mit Royal gebacken und fruchtiger Tomatensauce
Geschmorte Hähnchenkeulen mit Ratatouillegemüse und Kartoffelecken
Dessert: Beerengelee mit Vanillejoghurt

Mittwoch
Süßkartoffel-Tofugratin mit buntem Tomatenreis
Auberginenauflauf mit Oliven und Fetakäse, dazu krosse Crostinis
Saltimbocca-Hähnchenbrust mit Salbei und Putenschinken gebraten,
Möhrengemüse und Penne mit Pesto
Dessert: Cremiger Milchreis mit Zimt, Zucker und Kirschkompott

Donnerstag
Gefüllte Ricotta-Cannelloni mit Béchamelsauce und toskanischer Gemüsepfanne
Gefüllte Zucchini mit Quinoa
Rindersaftgulasch mit Prinzessbohnen und Spätzle
Dessert: Schokoladen-Panna Cotta mit Mandarinenpüree

Freitag
Sellerie-Cordon bleu mit fruchtiger Preiselbeersauce und gebackenen Röstinchen
Brokkoli-Kartoffelgratin mit veganem Würstchen-Gulasch
Doradenfilets mit Zitronen in Olivenöl gebraten, Mandelzucchini und Wildreis
Dessert: Vanille-Stracciatella-Creme mit Bananen

Samstag
Bayrische Rahmschwammerln mit gebackenen Käseknödeln
Spinatlasagne mit Béchamelsauce und buntem Pfannengemüse
Saftiger Putenbraten mit Kokossauce,
glasiertem Mandelbrokkoli und Basmatireis
Dessert: Schokoladenpudding mit Mandelsahne und American Cookies

Sonntag
Gemüsequiche a lá Mama mit fruchtiger Tomatensauce und Reis
Gebackener Räuchertofu in der Sesamhülle mit Preiselbeeren
und gebackenen Pommes
Saftiges Kalbsragout mit glasierten Bohnen und Spätzle
Dessert: Rote Grütze mit Zitronenjoghurt

Änderungen vorbehalten!
Bei Fragen bezüglich Allergenen steht Ihnen das Küchenteam gerne als Ansprechpartner zur Verfügung.

Speiseplan vom 17. bis zum 23. Januar 2022

Montag
Fruchtiges Tofu-Geschnetzeltes in Kokosmilch mit Currygemüse und Basmatireis
Champignons à la crème mit gehackter Petersilie und Vollkorn-Serviettenknödeln
Piccata Milanese – Hähnchenbrust in Käse-Eihülle
mit Tomatensauce, Erbsengemüse und Farfalle
Dessert: Schokoladenpudding mit Mandelsahne und American Cookies

Dienstag
Selleriesteaks in der Brothülle mit fruchtiger Radicchiosauce
und Salbei-Kartoffelgnocchi
Gefüllte Rispentomaten mit Sauce Béchamel und buntem Bulgur
Glasierte Putenbrust mit Pfifferlingsauce, Vanillemöhren und Kroketten
Dessert: Beerengrütze mit Zitronenjoghurt

Mittwoch
Süßkartoffeln mit Avocado, Oliven und Tomaten gratiniert,
Fetakäsesauce und saftigem Tomatenreis
Spinatlasagne mit Sauce Puttanesca und gebratenen Mandelzucchini
Geschmorte Hähnchenkeulen mit Paprikasauce, Ratatouille und Kartoffelecken
Dessert: Hausgemachtes Panna Cotta mit Pfirsichpüree

Freitag
Apfel-Sellerie-Cordon bleu mit Preiselbeersauce und Kartoffelgratin
Gefüllte Paprikaschoten mit Hirtenkäse, Tomaten und Pfifferlingreis
Doradenfilets mit Zitronen gebraten, Dill-Balsamicosauce,
Romanescogemüse und Gemüsefrikadellen
Dessert: Cremiger Milchreis mit Zimt, Zucker und Schattenmorellen-Kompott

Samstag
Gefüllte Spinatcannelloni mit Sauce Mornay und toskanischem Bratgemüse
Pilz-Rosenkohlpfanne mit Fonduta-Käsesauce und Spinatknödeln
Rindersaftgulasch mit Prinzessbohnen und Spätzle
Dessert: Beerengelee mit Joghurt

Sonntag
Kohlrabischnitzel mit Zitronensauce und Kartoffelecken
Gemüsekuchen mit Royal gebacken, Currysauce und Duftreis
Putenbrust im eigenen Fond gegart,
Tomaten-Paprikasugo, Nussbrokkoli und Gnocchi
Dessert: Vanillepudding mit Blaubeeren