Speiseplan vom 21.06. bis zum 27.06.2021

Montag
Hähnchencurry mit Kokosnussmilch, Mandelbrokkoli, Duftreis
Pfefferbraten vom Schwein mit Naturjus, Schmorgemüse, Petersilienkartoffeln
Vegetarisch: Zucchini-Gulasch
Dessert: Erdbeergrütze mit Limonen-Joghurt

Dienstag
Kalbsgulasch mit glasierten Prinzessbohnen und Eierspätzle
Saltimbocca vom Hähnchen mit Salbei und Schinken gebraten,
fruchtiger Sauce, Vanillemöhren und Kartoffelröstis
Vegetarisch: Gratinierter Blumenkohl
Dessert: Schokoladen-Panna Cotta mit Himbeeren

Mittwoch
Panierte Schweineschnitzel mit Pfifferling-Rahmsauce,
Erbsengemüse und Rosmarinkartoffeln
Putenfrikassee in Erbsen-Spargelsauce, buntes Gemüse, Reis
Vegetarisch: Süßkartoffelgratin mit Fetakäse und Oliven
Dessert: Vanillecreme mit Schokoladenflocken

Donnerstag
Maispoulardenbrust mit Steinpilzsauce, Kohlrabistiften und Butternudeln
Saftig gegarter Kasseler-Nacken mit Sauerkraut und Schupfnudeln
Vegetarisch: Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung
Dessert: Cremiger Milchreis mit Schattenmorellen, Zimt und Zucker
Abends: Grillen am Bauernhaus

Freitag
Kabeljaufilet mit Dillsauce, Romanesco, Zucchini-Risotto
Bayrischer Leberkäse von Zimmermann mit Senf und Bratkartoffeln
Vegetarisch: Austernpilze in der Brothülle mit Sauce Tatar
Dessert: Crème brûlée

Samstag
Piccata „Milanese“-Hähnchenschnitzel in Käse-Eihülle
mit fruchtiger Tomatensauce, Rahmerbsen und Farfalle
Gyros vom Schwein mit Zaziki, Krautsalat und Reis
Vegetarisch: Farfalle mit Limonen-Minz-Dip
Dessert: Blaubeercreme mit Keksbröseln

Sonntag
Saftig gegarter Putenbraten in fruchtiger Currysauce,
glasierte Möhren und Basmatireis
Vegetarisch: Zucchini-Quiche mit Oliven
Dessert: Frischer Obstsalat mit Mandelquark

Änderungen vorbehalten!
Bei Fragen bezüglich Allergenen steht Ihnen das Küchenteam gerne als Ansprechpartner zur Verfügung.

Speiseplan vom 14.06. bis zum 20.06.2021

Montag
Kalbsrahmgulasch mit glasierten Möhren und Eierspätzle
Gebratene Hähnchenbrust mit fruchtiger Paprikasauce, Blattspinat und Reis
Vegetarisch: Gemüse-Bulgur-Bratlinge mit Zitronendip
Dessert: Blaubeer-Joghurtcreme mit Keksbröseln

Dienstag
Maispoulardenbrust auf der Hut mit Salbei gebraten, Steinpilzsauce,
grüner Spargel in Nussbutter und Rosmarinkartoffeln
Zimmermanns Currywurst mit Cola-Sauce und Pommes frites
Vegetarisch: Gebackene Mozzarella-Risotto-Bällchen mit glasiertem Kohlrabi
Dessert: Schokoladen-Panna Cotta mit Birnenkompott

Mittwoch
Weißer Stangenspargel vom Bauer Santelmann mit Sauce Hollandaise, zerlassener
Butter, Petersilienkartoffeln, Putensteaks, panierten Schweineschnitzel und Schinken
Vegetarisch: Penne al Pesto mit Süßkartoffelstroh
Dessert: Tiramisu von frischen Erdbeeren

Donnerstag
Geschmorte Hähnchenkeulen mit Kräutersauce, Mandel-Zucchinigemüse und Kartoffelecken
Medaillons vom Schweinefilet mit Tomatenschaum, gebratenen Kräutersaitlingen,
Paprika und Basmatireis
Vegetarisch: Gefüllte Blätterteigtaschen mit „Salsa verde“
Dessert: Topfenschmarrn mit Rosinen, Mandeln und Apfelmus
Abends: Grillen am Bauernhaus

Freitag
Gebratene Doradenfilets mit Limonenbutter, Grillgemüse und Pasta „rosso“
Bayrischer Leberkäse mit hausgemachtem Kartoffelsalat
Vegetarisch: Sellerie-Cordon bleu mit Preiselbeeren
Dessert: Rhabarbercrumble mit Vanillesauce

Samstag
Weißer Stangenspargel vom Bauer Santelmann mit Sauce Hollandaise, zerlassener
Butter, Petersilienkartoffeln, Putensteaks, panierten Hähnchenschnitzel und Schinken
Vegetarisch: Curry-Gnocchi-Pfanne mit Erdnüssen
Dessert: Erdbeergrütze mit Limonen-Joghurt

Sonntag
Leichtes Stroganoff vom Kalb mit Bohnen im Butterfond und Eierspätzle
Putenbrust im eigenen Fond gegart mit Brokkoli und Duftreis
Vegetarisch: Spinat-Käseknödel in Fonduta-Sauce
Dessert: Cremiger Milchreis mit Schattenmorellen

Änderungen vorbehalten!
Bei Fragen bezüglich Allergenen steht Ihnen das Küchenteam gerne als Ansprechpartner zur Verfügung.