Unser Mittagsbuffet vom 16.03.-22.03.2026

Montag
Gepfefferte Hähnchenbrust mit Sauce „arrabiata“, geschwenkten Vanillemöhren und Pasta „tricolore“
Hähnchenschenkel aus dem Backofen mit roter Paprikasauce, Potatoe Wedges und buntem Gemüse
Vegan: Kartoffel-Gemüsegulasch
Dessert: Clementinen -Tiramisu

Dienstag
Königsberger Klopse vom Rind in Kapernsauce mit Rahmkohlrabi und Petersilienkartoffeln
Würziger Rosmarinbraten im eigenen Fond gegart mit Kurkumagemüse und Serviettenknödel
Vegan: Gemüsefrikadellen mit Kräutermayonnaise
Dessert: Vanille-Stracciatellacreme

Mittwoch
Frikassee von der Putenbrust in Spargelrahm mit glasiertem Erbsengemüse und Reis
„Piccata Milanese“ Hähnchenbrust in Käse-Eihülle mit fruchtiger Bruschetta-Sauce, Romanesco und Röstinchen
Vegan: Süßkartoffelcurry mit Hackbällchen
Dessert: Zweierlei Panna Cotta mit Fruchtsaucen

Donnerstag
Feuriger Bohneneintopf mit Wurzelgemüse und Aceto Balsamico
Penne mit Sauce Bolognese oder Gorgonzola-Spinat-Sauce
Dessert: Cremiger Milchreis mit Zimt, Zucker und Kirschkompott
Abendbuffet „Tex Mex“

Freitag
Fisch des Tages mit Zitronensauce, Zuckerschoten und Schwenkkartoffeln
Zimmermann’s Currywurst mit FritzKola-Sauce und Pommes frites
Vegan: Falafel mit Sesamcreme
Dessert: Rote Beerengrütze mit Vanillesauce

Samstag
Saftiger Pfefferbraten im eigenen Fond gegart mit Kurkumagemüse und Spinat-Serviettenknödel
Hähnchenbrust „Caprese“ mit fruchtiger Tomatensauce, glasierten Erbsen und Pestonudeln
Vegan: Veganes Gemüsecurry mit Hackbällchen
Dessert: Vanillepudding mit Himbeersauce

Sonntag
Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Zitronen, Wildpreiselbeeren, Kohlrabi-Gemüse und Pommes Frites
Putengeschnetzeltes in roter Currysauce mit glasiertem Mandelbrokkoli und Basmatireis
Vegan: Gemüsepflanzerl mit Kräuter-Dip
Dessert: Topfencreme

Änderungen vorbehalten!
Bei Fragen bezüglich Allergene steht Ihnen das Küchenteam gerne als Ansprechpartner zur Verfügung.

Unser Mittagsbuffet vom 09.03.-15.03.2026

Montag
Perlhuhnbrust mit Salbei gebraten, Steinpilzsauce, Ingwermöhren im Butterfond und Bandnudeln Rosmarinbraten im eigenen Fond gegart
mit geschmortem Bayrisch-Kraut und Käse-Serviettenknödel
Vegan: Süßkartoffelgratin mit Paprikaletcho
Dessert: Creme Brûlée

Dienstag
„Piccata Milanese“ Hähnchenbrust in Käse-Eihülle mit fruchtiger Tomatensauce, veganen Rahmerbsen und gebackenen Röstinchen
Hähnchenkeulen aus dem Backofen mit roter Paprikasauce, Ratatouille-Gemüse und Sesamkartoffeln
Vegan: Blumenkohl in der Brothülle mit Remouladensauce
Dessert: Clementinen-Tiramisu

Mittwoch
Rinderfrikadellen mit Schmorzwiebeln, glasierten Prinzessbohnen und Bratkartoffeln
Frikassee von der Putenbrust in Spargelrahm, Spitzkohlgemüse mit veganer Sahne und Reis
Vegan: Bunte Gemüselasagne
Dessert: Zweierlei Panna Cotta mit Fruchtsaucen

Donnerstag
Deftiger Bohneneintopf mit Majoran und Wurzelgemüse
Penne mit Lachs-Spinatsauce oder Sauce „Puttanesca“
Dessert: Österreichischer Kaiserschmarrn mit Apfelmus
Abendbuffet „Tex Mex“

Freitag
Kabeljaufilet unter der Mandelkruste mit Limetten-Dillsauce, glasiertem Gemüse und Petersilienkartoffeln
Zimmermann’s Currywurst mit FritzKola-Sauce und Pommes frites
Vegan: Buntes Gemüsecurry mit Hackbällchen
Dessert: Pfirsichcreme mit Schokomüsli

Samstag
Kassler Nacken im eigenen Fond gegart mit Wonnekraut und gebratene Fingernudeln
Mexikanische Hähnchenpfanne mit pikanter Mais-Tomatensauce,
Galagemüse und Röstinchen
Vegan: Blumenkohlcurry
Dessert: Vanillecreme mit Erdbeersauce

Sonntag
Thaigeschnetzeltes in Kokos-Sahnesauce mit Mandelbrokkoli und Kürbiskern-Basmatireis
Hähnchenschnitzel „Wiener Art“ mit Pfifferling-Sauce, Prinzessbohnen und Kartoffelgratin
Vegan: Gemüseauflauf mit Mozzarella, gratiniert
Dessert: Topfencreme

Änderungen vorbehalten
Bei Fragen bezüglich Allergene steht Ihnen das Küchenteam gerne als Ansprechpartner zur Verfügung.