Küche

Regional, frisch, gesund und lecker – so sind die Mahlzeiten bei uns in Hustedt. Dafür sorgen Küchenchef Helmut Griebl und sein Team, die gemeinsam täglich für bis zu über 100 Gäste kochen und backen. Zum gemeinsamen Essen lädt der Speisesaal im historischen Bauernhaus ein – dort werden alle Mahlzeiten in Buffetform angeboten. Wir bieten dabei jeden Tag standardmäßig ein vegetarisches Gericht an.

Alle Mahlzeiten werden im Bauernhaus (Speisesaal) eingenommen.

Unsere festen Essenszeiten sind wie folgt:
Frühstück: 07:45 Uhr – 08:45 Uhr
Mittagessen: 12:00 Uhr – 13:00 Uhr
Nachmittagskaffee: ab 14:30 Uhr
Abendessen: 18:00 Uhr – 19:00 Uhr

Getränkehinweis nicht nur an heißen Sommertagen:
Für alle Gäste stehen unsere Wasserspender zum kostenlosen Befüllen bereit – bitte denkt daran, euch eine Trinkflasche dafür mitzubringen!

Unser Mittagsbuffet vom 07.09.26 bis 13.09.26

Montag
Hähnchenschnitzel in der Panko-Hülle mit Pfifferlingsauce, Zitronen, Wildpreiselbeeren, glasiertem Möhrengemüse und Kartoffelgratin
Langsam gegarte Truthahnbrust mit Steinpilzsauce, Zuckerschoten und Kroketten
Vegan: Süßkartoffelcurry mit Hackbällchen
Dessert: Österreichischer Kaiserschmarrn mit Apfelmus

Dienstag
Hähnchenkeulen aus dem Backofen mit roter Paprikasauce, Ratatouillegemüse und Potato wedges
Putenfrikassee mit frischen Champignons und Spargel, Rahmerbsen und Reis
Vegan: gebackene Austernpilze mit Remouladensauce
Dessert: Hausgemachtes Tiramisu

Mittwoch
Königsberger Klopse in Kapernsauce mit Kohlrabigemüse und Petersilienkartoffeln
Hähnchenbrust „caprese“ mit fruchtiger Tomatensauce, Galagemüse und Röstinchen
Vegan: Gefüllte Zucchini
Dessert: Zwetschgen-Crumble mit Vanillesauce

Donnerstag
Sommerlicher Gemüseeintopf
Penne mit Sauce „carbonara“ oder Sauce „puttanesca“
Dessert: Lauwarmer Milchreis mit Zimt, Zucker und Schattenmorellen
Abendessen: 18 Uhr Grillen am Haus Wahrenholz

Freitag
Fisch des Tages mit Zitronen-Schnittlauch-Sauce, Blattspinat und Schwenkkartoffeln
Zimmermann’s Currywurst mit Fritz Kola-Sauce und Pommes frites
Vegan: Geschmortes Pestogemüse
Dessert: Panna Cotta mit Fruchtsaucen

Samstag
Hähnchenschnitzel mit mexikanischem Gemüse gebraten, pikante Sauce, Möhrengemüse und Sesamkartoffeln
Thaigeschnetzeltes von der Putenbrust mit glasiertem Mandelbrokkoli und Basmatireis
Vegan: Cornflakesschnitzel mit Zitronen und Wildpreiselbeeren
Dessert: Vanillepudding mit Beerensauce

Sonntag
„Piccata milanese“ Hähnchenbrust in Käse-Eihülle mit Rahmerbsen und Farfalle
Knusprige Hähnchenschenkel mit Peperonatasauce, Kohlrabigemüse und Potato wedges
Vegan: Gemüsefrikadellen mit Dip
Dessert: Topfencreme

Änderungen vorbehalten!
Bei Fragen bezüglich Allergene steht Ihnen das Küchenteam gerne als Ansprechpartner zur Verfügung.