Küche

Regional, frisch, gesund und lecker – so sind die Mahlzeiten bei uns in Hustedt. Dafür sorgen Küchenchef Helmut Griebl und sein Team, die gemeinsam täglich für bis zu über 100 Gäste kochen und backen. Zum gemeinsamen Essen lädt der Speisesaal im historischen Bauernhaus ein – dort werden alle Mahlzeiten in Buffetform angeboten. Wir bieten dabei jeden Tag standardmäßig ein vegetarisches Gericht an.

Alle Mahlzeiten werden im Bauernhaus (Speisesaal) eingenommen.

Unsere festen Essenszeiten sind wie folgt:
Frühstück: 07:45 Uhr – 08:45 Uhr
Mittagessen: 12:00 Uhr – 13:00 Uhr
Nachmittagskaffee: ab 14:30 Uhr
Abendessen: 18:00 Uhr – 19:00 Uhr

Getränkehinweis nicht nur an heißen Sommertagen:
Für alle Gäste stehen unsere Wasserspender zum kostenlosen Befüllen bereit – bitte denkt daran, euch eine Trinkflasche dafür mitzubringen!

Unser Mittagsbuffet vom 10.08.-16.08.26

Montag
Saftige Hähnchenschnitzel in Steinpilzsauce mit glasiertem Romanescogemüse und geschwenkten Eierspätzle
Hähnchenschenkel aus dem Backofen mit roter Paprikasauce, buntem Sommergemüse und Potato Wedges
Vegan: Gemüseauflauf mit veganer Bechamelsauce
Dessert: Schokopudding mit Birnenkompott und Vanillesauce

Dienstag
„Piccata milanese“ Poularde in Käse-Eihülle mit fruchtiger Tomatensauce, Zuckerschoten und hausgemachten Risottobällchen
Paprikageschnetzeltes mit Senf verfeinert, veganem Rahmkohlrabi und Kartoffelkroketten
Vegan: Tomaten mit Erbsenpüree gefüllt
Dessert: Zweierlei Panna Cotta mit Fruchtsaucen

Mittwoch
Rinderhackbraten unter der Senfkruste mit roter Sauce, Rahmerbsen und gestampftem Kartoffelpüree
Hähnchenbrust „Caprese“ mit Tomaten und Mozzarella gratiniert, Vanillemöhren und Farfalle
Vegan: Überbackene Süßkartoffeln mit Paprikaletcho
Dessert: Hausgemachtes Tiramisu
Abendessen: 18 Uhr Grillen am Haus Wahrenholz

Donnerstag
Leichter Gemüseeintopf mit Wurzelgemüse
Penne mit Rinderbolognese oder Gorgonzolasauce
Dessert: Lauwarmer Milchreis mit Zimt, Zucker und eingelegten Schattenmorellen

Freitag
Fisch des Tages mit Zitronen-Dillsauce, glasiertem Gemüse und Petersilienkartoffeln
Zimmermann’s Currywurst mit FritzKola-Sauce und Pommes frites
Vegan: Gemüsepflanzerl mit Kräutermayonnaise
Dessert: Rote Beerengrütze mit Vanillesauce

Samstag
Hähnchenschnitzel „Caprese“ mit Tomaten und Mozzarella gratiniert, fruchtiger Tomatensauce, glasierten Kaiserschoten und Pasta „tricolore“
Senfgeschnetzeltes mit Paprikastreifen, Kohlrabigemüse in Rahm und Spätzle
Vegan: Süßkartoffelcurry mit Hackbällchen
Dessert: Vanillepudding mit Beerensauce

Sonntag
Saftiger Putenbraten mit Currysauce, glasiertem Mandelbrokkoli und Basmatireis
Mexikanische Hähnchenpfanne mit pikanter Sauce, buntem Sommergemüse und Röstitalern
Vegan: Frikadellen vom Gartengemüse mit Kräuterdip
Dessert: Topfencreme

Änderungen vorbehalten!
Bei Fragen bezüglich Allergene steht Ihnen das Küchenteam gerne als Ansprechpartner zur Verfügung.