Küche

Regional, frisch, gesund und lecker – so sind die Mahlzeiten bei uns in Hustedt. Dafür sorgen Küchenchef Helmut Griebl und sein Team, die gemeinsam täglich für bis zu über 100 Gäste kochen und backen. Zum gemeinsamen Essen lädt der Speisesaal im historischen Bauernhaus ein – dort werden alle Mahlzeiten in Buffetform angeboten. Wir bieten dabei jeden Tag standardmäßig ein vegetarisches Gericht an.

Alle Mahlzeiten werden im Bauernhaus (Speisesaal) eingenommen.

Unsere festen Essenszeiten sind wie folgt:
Frühstück: 07:45 Uhr – 08:45 Uhr
Mittagessen: 12:00 Uhr – 13:00 Uhr
Nachmittagskaffee: ab 14:30 Uhr
Abendessen: 18:00 Uhr – 19:00 Uhr

Getränkehinweis nicht nur an heißen Sommertagen:
Für alle Gäste stehen unsere Wasserspender zum kostenlosen Befüllen bereit – bitte denkt daran, euch eine Trinkflasche dafür mitzubringen!

Unser Mittagsbuffet vom 11.02.-15.02.2026

Mittwoch
Hackbällchen „Toskana“ mit Pfannengemüse und Reis
Hähnchenschnitzel mit Ananas und Gouda gratiniert, Kohlrabigemüse und Kroketten
Vegan: Blumenkohl in der Brothülle mit Remouladensauce
Dessert: Schokoladenpudding mit Vanillesauce und Birnenkompott

Donnerstag
Deftiger Bohneneintopf mit Wurzelgemüse
Penne mit Rinderbolognese oder Sauce Carbonara
Dessert: Lauwarmer Milchreis mit Zimt, Zucker und Kirschkompott
Abendessen: Genießer-Winterbuffet

Freitag
Fisch des Tages mit Schnittlauch-Sauce, glasiertem Gemüse und Schwenkkartoffeln
Zimmermann’s Currywurst mit FritzKola-Sauce und Pommes frites
Vegan: Bunter Curryreis mit Hackbällchen
Dessert: Rote Beerengrütze mit Vanillesauce

Samstag
Pfefferbraten im eigenen Fond gegart, mit Kurkuma-Wurzelgemüse und Serviettenknödel
Truthahn-Paprikageschnetzeltes in Dijonsenf-Sauce, Rahmkohlrabi und Kroketten
Vegan: Süßkartoffelcurry
Dessert: Vanillecreme mit Himbeersauce

Sonntag
Schonend gegarte Truthahnbrust mit Kokos-Currysauce, glasiertem Brokkoli und Basmatireis
Hähnchensteak „Mexican“ mit pikanter Tomatensauce, buntem Gemüse und Röstinchen
Vegan: Gemüsefrikadellen mit Kräutermayonnaise
Dessert: Hausgemachte Topfencreme

Änderungen vorbehalten!
Bei Fragen bezüglich Allergene steht Ihnen das Küchenteam gerne als Ansprechpartner zur Verfügung.