Küche

Regional, frisch, gesund und lecker – so sind die Mahlzeiten bei uns in Hustedt. Dafür sorgen Küchenchef Helmut Griebl und sein Team, die gemeinsam täglich für bis zu über 100 Gäste kochen und backen. Zum gemeinsamen Essen lädt der Speisesaal im historischen Bauernhaus ein – dort werden alle Mahlzeiten in Buffetform angeboten. Wir bieten dabei jeden Tag standardmäßig ein vegetarisches Gericht an.

Alle Mahlzeiten werden im Bauernhaus (Speisesaal) eingenommen.

Unsere festen Essenszeiten sind wie folgt:
Frühstück: 07:45 Uhr – 08:45 Uhr
Mittagessen: 12:00 Uhr – 13:00 Uhr
Nachmittagskaffee: ab 14:30 Uhr
Abendessen: 18:00 Uhr – 19:00 Uhr

Getränkehinweis nicht nur an heißen Sommertagen:
Für alle Gäste stehen unsere Wasserspender zum kostenlosen Befüllen bereit – bitte denkt daran, euch eine Trinkflasche dafür mitzubringen!

Unser Mittagsbuffet vom 03.02.- 07.02.2026

Dienstag
Hähnchenbrust „Caprese“ mit pikanter Tomatensauce, gebratenem Auberginengemüse und Pasta mit hausgemachtem Pesto
Vegan: Gemüsefrikadellen
Dessert: Bananen-Stracciatella-Creme

Mittwoch
Hähnchenschnitzel „Wiener Art“ mit Pfifferling-Sauce, Zitrone,
Wildpreiselbeeren, glasiertem Gemüse und Kartoffelgratin
Vegan: Rote Bete in der Sesamhülle mit Sauce aglio olio
Dessert: Apfelcrumble mit Vanillesauce

Donnerstag
Deftiger Bohneneintopf mit Wurzelgemüse
Penne mit Gorgonzola-Spinatsauce oder Rinderbolognese
Dessert: Lauwarmer Milchreis mit Zimt, Zucker und Kirschkompott
Abendessen: Genießer-Winterbuffet

Freitag
Fisch des Tages mit Balsamico-Sauce, Rahmgemüse und Schwenkkartoffeln
Zimmermann’s Currywurst mit FritzKola-Sauce und Pommes frites
Vegan: Süßkartoffelcurry mit schwarzem Sesam und Hackbällchen
Dessert: Zweierlei Panna Cotta mit Fruchtsaucen

Samstag
Kassler Nacken im eigenen Fond gegart mit Bautz`ner Senf, Sauerkraut und gebratenen Schupfnudeln
Thaigeschnetzeltes von der Truthahnbrust mit glasiertem Mandelbrokkoli und Basmatireis
Vegan: Bulgur-Gemüsepfanne
Dessert: Früchte-Topfencreme

Änderungen vorbehalten!
Bei Fragen bezüglich Allergene steht Ihnen das Küchenteam gerne als Ansprechpartner zur Verfügung.