unser Mittagsbuffet vom 12.10. – 18.10.26

Montag
Truthahngeschnetzeltes in Curry-Kokossauce mit glasiertem Mandelromanesco und Kichererbsen-Jasminreis
Gegrillte Schweinenackensteaks von Feinkost-Metzgerei Zimmermann mit Kräuterbutter, Prinzessbohnen und Sesamkartoffeln
Vegan: Gemüselasagne mit Bechamelsauce
Dessert: Hausgemachtes Tiramisu

Dienstag
Deftiger Linseneintopf mit Wurzelgemüse und Aceto di Balsamico
Penne mit Rinderbolognese oder Gorgonzolasauce
Dessert: Lauwarmer Milchreis mit Zimt, Zucker und Kirschkompott
Mottobuffet „Oktoberfest“ zum Abendessen

Mittwoch
Traditionelles Grünkohlessen mit Kassler Nacken im eigenen Fond gegart, Bregenwurst, Schwenkkartoffeln und Senf
Hähnchenbrust in Kräutersauce mit Kroketten
Vegan: cremiges Kürbiscurry mit Hackbällchen
Dessert: Vanille-Panna cotta mit Fruchtsaucen

Donnerstag
Hähnchenschnitzel in der Parmesan-Pankohülle mit Zitronen, Wildpreiselbeeren, Rahmkohlrabi und Kartoffelgratin
Hähnchenschenkel aus dem Backofen mit roter Peperonatasauce, Vanillemöhren und Potato wedges
Vegan: Scheiben von der Süßkartoffel mit Paprikaletcho und veganem Mozzarella gratiniert
Dessert: Schokopudding mit Birnenkompott und Sahnesauce

Freitag
Fisch des Tages mit Zitronen-Dillsauce, buntem Gemüse und Petersilienkartoffeln
Zimmermann’s Currywurst mit Fritz Kola-Sauce und Pommes frites
Vegan: Falafel
Dessert: Erdbeergrütze mit Vanillesauce

Samstag
„Piccata milanese“ Hähnchenschnitzel in Käse-Eihülle mit fruchtiger Tomatensauce, Rahmkohlrabi und „Pasta tricolore“
Hähnchenkeulen im Ofen gegart mit Paprikajus, glasierten Möhren und Potato wedges
Vegan: Saftiger Gemüse-Früchtereis
Dessert: Zweierlei Panna cotta

Sonntag
Langsam gegarte Putenbrust mit Gemüse-Currysauce, glasiertem Brokkoli und Basmatireis
Hähnchenbrust in Gorgonzolasauce mit Sahneerbsen und Kroketten
Vegan: Gemüsefrikadellen mit Kräutermayonnaise
Dessert: Topfencreme

Änderungen vorbehalten!
Bei Fragen bezüglich Allergene steht Ihnen das Küchenteam gerne als Ansprechpartner zur Verfügung.