Unser Mittagsbuffet vom 19.01.-25.01.2026
Montag
Gepfefferte Hähnchenschnitzel in Zwiebelrahm-Sauce, Erdnuss-Romanesco und Kroketten
Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Zitrone, Wildpreiselbeeren, glasierten Prinzessbohnen und Kartoffelgratin
Vegan: Maispfannkuchen mit Balsamico-Dip
Dessert: Österreichischer Kaiserschmarrn mit Rosinen, Mandeln und Apfelmus
Dienstag
Grobe Bratwurst von Zimmermann mit Bautz‘ner Senf, Wonnekraut und gestampftem Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln
Thaigeschnetzeltes von der Putenbrust mit Ingwermöhren und Basmatireis
Vegan: Knusperschnitzel mit Preiselbeer-Dip
Dessert: Schokomousse mit Vanillesauce
Mittwoch
Hähnchenbrust „Caprese“ mit pikanter Tomatensauce, gebratenem Auberginengemüse mit gerösteten Pinienkernen und Spaghetti
Vegan: Gratin von der Süßkartoffel mit hausgemachtem Basilikumpesto und Wallnusskernen
Dessert: Gebackene Banane mit Blütenhonig
Donnerstag
„Ribolita“ Italienische Bohnen-Kohlsuppe mit Basilikumpesto, Parmesan Reggiano und Trifolati-Brot
Penne mit Sauce „Carbonara“ oder Sauce „Puttanesca“
Dessert: Lauwarmer Milchreis mit Zimt, Zucker und Kompott von Schattenmorellen
Abendessen: Genießer-Winterbuffet
Freitag
Kabeljaufilet unter der Tomatenkruste mit Balsamico-Bianco-Sauce, Ratatouille-Gemüse und Petersilienkartoffeln
Zimmermann’s Currywurst mit FritzKola-Sauce und Pommes frites
Vegan: Deftiges Gemüsegulasch
Dessert: Orangen-Stracciatella-Creme mit geröstetem Müsli
Samstag
Paprika-Hähnchenkeulen mit Joghurt gegart, Rahmkohlrabi und Potatoe Wedges
Saftig gegarte Truthahnbrust mit Kokos-Curry-Sauce, glasiertem Mandelbrokkoli und Nuss-Basmatireis
Vegan: Gebackene Gemüsepflanzerl mit Kräutermayonnaise
Dessert: Schokoladenpudding mit Vanillesauce und Birnenkompott
Sonntag
Kassler Nacken im eigenen Fond gegart mit Bautz‘ner Senf, Sauerkraut und gebratene Schupfnudeln
Mexikanische Hähnchenpfanne mit pikanter Sauce, glasiertem Gemüse und Pommes frites
Vegan: Falafel mit Sesam-Dip
Dessert: Früchte-Topfencreme mit Schokoflocken
Änderungen vorbehalten!
Bei Fragen bezüglich Allergene steht Ihnen das Küchenteam gerne als Ansprechpartner zur Verfügung.
Unser Mittagsbuffet vom 12.01.-18.01.2026
Montag
Eingelegte Senfschnitzel mit Champignon geschmort, Paprika-Zwiebel-Letcho und Kartoffelkroketten
Saltimbocca – Hähnchenbrust mit Salbei und Putenschinken gebraten, fruchtiger Tomatensauce und Kartoffelgnocchi
Vegan: Saftige Gemüselasagne mit Cashewkernen
Dessert: Apfelringe im Ausbackteig mit Zimt, Zucker und Caramelsauce
Dienstag
Rinderhackbraten unter der Senfkruste mit roter Paprikasauce, geschmortem Wirsing und gestampftem Kartoffelbrei
Pfefferschnitzel mit Sauce „arabbiata“, Blumenkohlrösschen mit polnischer Butter und Sesamkartoffeln
Vegan: Süßkartoffelnuggets mit Sweet Chili-Sauce
Dessert: Creme Brûlée
Mittwoch
Putenschaschlik mit Basilikumsauce, Ratatouillegemüse und Kräuterreis
Hähnchenkeulen „Wiener Art“ mit Zitrone, Wildpreiselbeeren, Vanillemöhren und Country Potatoes
Vegan: Gefüllte Tomaten
Dessert: Grießpudding mit Kirschkompott
Donnerstag
Minestrone col pesto – Italienische Gemüsesuppe mit hausgemachtem Basilikumpesto und Käsecrostini
Penne mit Rinderbolognese oder Spinat-Pilzsauce
Dessert: Arme Ritter mit Vanillesauce
Abendessen: Genießer-Winterbuffet
Freitag
Gebackener Kabeljau mit Remouladensauce, Zitrone und lauwarmen Kartoffel- und Gurkensalat
Zimmermann’s Currywurst mit FritzKola-Sauce und Pommes frites
Vegan: Gebackener Blumenkohl
Dessert: Ofenpfannkuchen
Samstag
Rosmarinbraten im eigenen Fond gegart mit Schmorgemüse in Olivenöl und Spinat-Serviettenknödel
Piccata milanese – Hähnchenschnitzel in Käse-Ei-Hülle mit fruchtiger
Tomaten-Oliven-Sauce, Ingwer-Möhren und Pasta „tricolore“
Vegan: Gemüsetaler mit Kräuterdip
Dessert: Österreichischer Kaiserschmarrn mit Apfelmus
Sonntag
Panko-Hähnchen mit Zitrone, Wildpreiselbeeren, Steinpilzsauce, glasierten Prinzessbohnen und cremigem Kartoffelgratin
Kleine Schnitzel in Senf-Paprikasauce, geschmortem Spitzkohl und Nussreis
Vegan: Gemüsegulasch
Dessert: Hausgemachte Topfencreme mit Früchten und Schokoflocken
Änderungen vorbehalten!
Bei Fragen bezüglich Allergene steht Ihnen das Küchenteam gerne als Ansprechpartner zur Verfügung.
Neu für unsere Gäste: Unsere Boulebahn ist eröffnet!
Die Boulekugeln bekommt ihr gegen eine Kaution am Empfang im Landhaus oder abends ab 19:30 Uhr in der Bier- und Weinstube.
Wir wünschen euch viel Spaß!
„Wir sind offen für alle“
Gerade erschienen: POLITISCHE BILDUNGSMOMENTE – Ausgabe 01/2025 jetzt online verfügbar
Mit großer Freude präsentieren wir euch die erste Ausgabe unseres neuen Journals POLITISCHE BILDUNGSMOMENTE, herausgegeben vom Bildungszentrum HVHS Hustedt e.V. Weiterlesen
Dienstags Wassergymnastik von 19-19:45 Uhr
500 Buchen für die HVHS
Etwa 500 Buchen wurden hinter dem Zentrum für Europäische Betriebsräte neu gepflanzt, davon mehr als 100 in einer gemeinsamen Wiederaufforstungs-Aktion des Akademiekurses 2023/2024. Weiterlesen
Neu: Hustedter Beiträge zur politischen Bildung, Band 12: Kleine Geschichte des Bildungszentrums Heimvolkshochschule Hustedt
In dieser Kleinen Geschichte geht es um historische Grundlinien und Meilensteine der 1948 gegründeten Heimvolkshochschule Hustedt und ihrer politischen Bildungsarbeit. Wer eine detaillierte Chronik, einen nostalgischen Rückblick oder ein historisches Personenverzeichnis erwartet, wird hier nicht fündig. Diese Veröffentlichung ist für schnelle Leser*innen gedacht, die sich einen Überblick verschaffen wollen. Weiterlesen
Das ganz besondere Geschenk: Das Hustedt-Kochbuch
Wer ein Stück Hustedt zu sich nach Hause holen möchte, für den ist das Hustedt-Kochbuch genau das Richtige. Ob zum Nachkochen zu Hause, als Geschenk zum Geburtstag etc.
Das neue Hustedt-Kochbuch erzählt von engagierter Bildungsarbeit und gutem Essen für alle. Zum 75. Jubiläum könnte es kaum einen größeren Genuss geben. Die Autoren sind Chef-Koch Helmut Griebl und Dietrich Burggraf, aktuell Interimsgeschäftsführer, ehemaliger langjähriger Leiter des Bildungszentrums.
Das Hustedt-Kochbuch kostet 19,80 € (zzgl. Versand). Bestellung per E-Mail an: info@hvhs-hustedt.de
Flyer „Das Hustedt-Kochbuch“
Happy Birthday Hustedt!
Pressebericht Cellesche Zeitung vom 16.09.2023
https://www.cz.de/celle/celle/hvhs-hustedt-wird-75-ministerpraesident-weil-gratuliert-persoenlich
Pressebericht Celler Presse vom 15.09.2023
https://celler-presse.de/2023/09/15/75-jahre-hvhs-hustedt-ein-festakt-mit-starken-worten-und-kulinarischen-hoehepunkten/