Unser Mittagsbüffet vom 01.12.- 07.12.25
Montag
Gebratene Hähnchenbrust in Gorgonzola-Spinatsauce mit glasiertem Gemüse und Pasta „tricolore“
Geschnetzeltes vom Schweinerücken in Paprika-Pilz-Senfsauce mit Brokkoli in Mandelbutter und Reis
Vegan: Hackbällchen in Sauce „arrabiatta“
Dessert: Orangen-Stracciatella-Creme mit Müsli
Dienstag
Hähnchenschnitzel in der Pankohülle mit Zitronen, Wildpreiselbeeren, glasierten Prinzessbohnen und Kartoffelkroketten
Königsberger Klopse vom Rind mit Kapernsauce, Zuckerschoten und Schwenkkartoffeln
Vegan: Gemüse im Ausbackteig mit Kräuterdip
Dessert: Nutella-Panna Cotta
Mittwoch
Traditionelles Grünkohlessen mit Kassler Nacken, Bregenwurst, Petersilienkartoffeln und Senf
Hähnchenschnitzel mit Salbei aromatisiert und Gnocchi „pikante“
Vegan: Auberginen-Tomatenlasagne mit Bechamel und Mozzarella
Dessert: Apfelcrumble mit Vanillesauce
Donnerstag
„Minestrone col pesto“ – Italienische Gemüsesuppe mit Basilikum-Pesto
Penne mit Sauce „carbonara“ oder Sauce „puttanesca“
Dessert: Himbeertraum
Abendessen: Genießer-Winterbuffet
Freitag
Kabeljaufilet unter der Zwiebelkruste mit Balsamicosahne, buntes Gemüse und Sesamkartoffeln
Zimmermann’s Currywurst mit Chili-Tomatensauce und Pommes frites
Vegan: Tofu-Gemüsepfanne
Dessert: Schokocreme mit Vanille- und Birnensauce
Samstag
Rosmarinbraten im eigenen Fond gegart mit geschmortem Kurkumagemüse und Käse-Serviettenknödel
Hähnchenschnitzel in der Steinpilzsauce mit glasiertem Gemüse und Spätzle
Vegan: Buntes Bulgur-Gemüseragout
Dessert: Vanillepudding mit Himbeersauce
Sonntag
Thaigeschnetzeltes von der Putenbrust mit Mandelbrokkoli und Basmatireis
Hähnchenschnitzel „Wiener Art“ mit Pfifferlingauce, Zitrone, Wildpreiselbeeren, glasierten Prinzessbohnen und Kartoffelgratin
Vegan: Rote Bete in der Sesamhülle mit Sauce „aglio e olio“
Dessert: Hausgemachtes Tiramisu
Änderungen vorbehalten!
Bei Fragen bezüglich Allergene steht Ihnen das Küchenteam gerne als Ansprechpartner zur Verfügung.
Unser Mittagsbüffet vom 24.11.- 30.11.25
Montag
Hähnchensteak in Steinpilzsauce mit Mandel-Romanesco und geschwenkten Spätzle
Putenbrust-Frikassee in Spargelsauce mit Erbsengemüse und Reis
Vegan: Curry-Gemüsepfanne mit Fleischbällchen
Dessert: Zweierlei Panna Cotta mit Fruchtsaucen
Dienstag
Cevapcici vom Rind und Hähnchengyros mit Zwiebeln, buntem Krautsalat, Zaziki, Tomatenreis und Sesamkartoffeln
Vegan: Mexikanische Champignonpfanne
Dessert: Apfelcrumble mit Vanillesauce
Mittwoch
Traditionelles Grünkohlessen mit Kassler Nacken, Bregenwurst, Petersilienkartoffeln und Senf
Truthahn-Gemüsepfanne mit Rostinchen
Vegan: Blumenkohl in der Brothülle mit Remouladensauce
Dessert: Hausgemachtes Tiramisu
Donnerstag
Deftiger Bohneneintopf mit Wurzelgemüse
Penne mit Gorgonzola-Spinatsauce oder Rinderbolognese
Dessert: Lauwarmer Milchreis mit Zimt, Zucker und Kirschkompott
Abendessen: ab 18:00 Uhr Bayrisches Buffet im Bauernhaus (Speisesaal)
Freitag
Frisch des Tages mit Balsamicosauce, glasiertem Gemüse und Schwenkkartoffeln
Zimmermann’s Currywurst mit Fritzkola-Sauce und Pommes frites
Vegan: Falafel von der Kichererbse mit Sesam-Dip
Dessert: Orangen-Stracciatella-Eis
Samstag
Pfefferbraten im eigenen Fond gegart mit Kurkuma-Wurzelgemüse und Serviettenknödel
Truthahn-Paprikageschnetzeltes in Dijonsenf-Sauce, Rahmkohlrabi und Kroketten
Vegan: Bunter Curryreis mit Hackbällchen
Dessert: Vanillecreme mit Schokosauce
Sonntag
Schonend gegarte Putenbrust mit roter Currysauce, glasiertem Mandelbrokkoli und Basmatireis
Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Zitrone, Wildpreiselbeeren, glasiertem Gemüse und Kartoffelgratin
Vegan: Gemüsefrikadellen mit Kräutermayonnaise
Dessert: Topfencreme
Änderungen vorbehalten!
Bei Fragen bezüglich Allergene steht Ihnen das Küchenteam gerne als Ansprechpartner zur Verfügung
Neu für unsere Gäste: Unsere Boulebahn ist eröffnet!
Die Boulekugeln bekommt ihr gegen eine Kaution am Empfang im Landhaus oder abends ab 19:30 Uhr in der Bier- und Weinstube.
Wir wünschen euch viel Spaß!
„Wir sind offen für alle“
Gerade erschienen: POLITISCHE BILDUNGSMOMENTE – Ausgabe 01/2025 jetzt online verfügbar
Mit großer Freude präsentieren wir euch die erste Ausgabe unseres neuen Journals POLITISCHE BILDUNGSMOMENTE, herausgegeben vom Bildungszentrum HVHS Hustedt e.V. Weiterlesen
Dienstags Wassergymnastik von 19-19:45 Uhr
500 Buchen für die HVHS
Etwa 500 Buchen wurden hinter dem Zentrum für Europäische Betriebsräte neu gepflanzt, davon mehr als 100 in einer gemeinsamen Wiederaufforstungs-Aktion des Akademiekurses 2023/2024. Weiterlesen
Neu: Hustedter Beiträge zur politischen Bildung, Band 12: Kleine Geschichte des Bildungszentrums Heimvolkshochschule Hustedt
In dieser Kleinen Geschichte geht es um historische Grundlinien und Meilensteine der 1948 gegründeten Heimvolkshochschule Hustedt und ihrer politischen Bildungsarbeit. Wer eine detaillierte Chronik, einen nostalgischen Rückblick oder ein historisches Personenverzeichnis erwartet, wird hier nicht fündig. Diese Veröffentlichung ist für schnelle Leser*innen gedacht, die sich einen Überblick verschaffen wollen. Weiterlesen
Das ganz besondere Geschenk: Das Hustedt-Kochbuch
Wer ein Stück Hustedt zu sich nach Hause holen möchte, für den ist das Hustedt-Kochbuch genau das Richtige. Ob zum Nachkochen zu Hause, als Geschenk zum Geburtstag etc.
Das neue Hustedt-Kochbuch erzählt von engagierter Bildungsarbeit und gutem Essen für alle. Zum 75. Jubiläum könnte es kaum einen größeren Genuss geben. Die Autoren sind Chef-Koch Helmut Griebl und Dietrich Burggraf, aktuell Interimsgeschäftsführer, ehemaliger langjähriger Leiter des Bildungszentrums.
Das Hustedt-Kochbuch kostet 19,80 € (zzgl. Versand). Bestellung per E-Mail an: info@hvhs-hustedt.de
Flyer „Das Hustedt-Kochbuch“
Happy Birthday Hustedt!
Pressebericht Cellesche Zeitung vom 16.09.2023
https://www.cz.de/celle/celle/hvhs-hustedt-wird-75-ministerpraesident-weil-gratuliert-persoenlich
Pressebericht Celler Presse vom 15.09.2023
https://celler-presse.de/2023/09/15/75-jahre-hvhs-hustedt-ein-festakt-mit-starken-worten-und-kulinarischen-hoehepunkten/